Як приготувати з квашеною капустою?
Інгредієнти: 2 середні буряків, 2 морквини, 160 г квашеної капусти, 3-4 середніх картопляні бульби, нерафінована олія, сіль, мелений перчик.
- Щоб приготувати смачний вінегрет з квашеною капустою, потрібно насамперед запекти всі овочі, крім капусти. Спочатку компоненти добре миються жорсткою щіткою, посипаються сіллю, загортаються у фольгу і відправляються в духовку на 50-60 хвилин.
- Готові овочі довільно подрібнюються. Наприклад, кубиками або тонкими брусочками. Щоб буряк не фарбувала картоплю та інші інгредієнти, її відразу після нарізування можна заправити олією.
- Капуста віджимається від зайвого розсолу. При необхідності її великі шматочки ріжуться.
В глибокому салатнику з’єднуються всі підготовлені продукти. Вони солятся, перчатся і заправляють маслом.
