Курка з картоплею в мультиварці — 7 рецептів приготування

Що може бути краще, ніж соковита, ароматна курочка з картоплею? Ні, зовсім не тому, що це просто і дуже смачно (це і так зрозуміло). Краще гідність цієї страви в тому, що курка може бути приготована безліччю способів: ви можете творити нові кулінарні шедеври хоч кожен день — і кожен з них буде чудовий.

Запечена курка з картоплею в мультиварці

Чудове блюдо для вашої колекції рецептів, які легко запам’ятовуються і тому завжди під рукою.

З чого готуємо:

  • Куряче м’ясо шматочками — 700-1000 р.
  • Картопля — 1 кг.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик.
  • Лавровий лист, сіль, спеції.
  • Масло (будь-який) — 1 ст. ложка.

Як готуємо:

  • В мультиварці потрібен режим «Випічка», час — будь від 20 хвилин до години (на цьому етапі вона буде використовуватися як сковорода). Виливаємо олію, укладаємо куряче м’ясо і обсмажуємо, не закриваючи кришкою. Поки обсмажується курка, можна підготувати картоплю і моркву очистити і порізати.
  • У сік, що дало куряче м’ясо, викладаємо картоплю, моркву, лавровий лист і подрібнений часник. За бажанням солимо й додаємо спеції.
  • Поверх овочів викладаємо шматочки курки, солимо, додаємо половину мультиварочного склянки води. Перемикаємо на режим «Плов» і включаємо.

Час приготування цього смачного і ароматного страви — близько години. Знімаємо, при бажанні посипаємо зеленню і подаємо на стіл.

Загрузка...

Готуємо по-французьки з сиром

Курка по-французьки — універсальне блюдо, що поєднує простоту і вишуканість завдяки пікантному присмаку сиру. І прекрасний спосіб порадувати близьких.

З чого готуємо:

  • Куряче філе — 3 шт.
  • Картопля — 6-7 шт. (середніх)
  • Цибуля — 1 шт.
  • Твердий сир — 150 р.
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки.
  • Майонез.
  • Сіль, спеції.

Як готуємо:

  • Куряче філе промиваємо, обсушуємо, солимо, натираємо спеціями.
  • У чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо філе. Обсмажуємо 15 хвилин в режимі «Випічка» (кришкою не накриваємо). Після появи золотистого кольору на нижній стороні перевертаємо.
  • Поки обсмажується курка, нарізаємо цибулю кільцями, чистимо і ріжемо кружечками картоплю.
  • Викладаємо поверх філе цибуля рівним шаром, поверх нього викладаємо картоплю. Солити чи ні — на ваш смак.
  • Змащуємо шар картоплі майонезом, зверху посипаємо сиром, натертим на крупній тертці.
  • Включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин.

Блюдо готове. Даємо йому кілька хвилин постояти, ділимо на порції і подаємо на стіл.

Курка з золотистою скоринкою, з картоплею

Ви вже уявляєте собі, як апетитно вона виглядає на столі — ніжна курка з скоринкою, красиво розташувався в оточенні шматочків картоплі, немов у гнізді. Цей рецепт точно стане одним з ваших улюблених!

Спробуйте також:  Макарони по-флотськи — класичний рецепт і ще 7 вариантів

З чого готуємо:

  • Курка (цілком) — 1 шт.
  • Картопля — 1 кг.
  • Майонез — 100 мг.
  • Рослинне масло — 1-2 ст. ложки.
  • Сіль, перець, пряні трави, базилік, кориця.

Як готуємо:

  • Моєму і підсушуємо курячу тушку.
  • Готуємо маринад: у мисочці змішуємо майонез, сіль і спеції.
  • Густо обмазуємо маринадом курочку зовні і всередині і залишаємо в холодильнику на 10-15 хв.
  • Чистимо картоплю, ріжемо на половинки або великі шматки і заправляємо рослинною олією.
  • Викладаємо в чашу частину картоплі, кладемо на неї курку і маємо навколо неї інші шматочки картоплі.
  • Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 45 хвилин — годину, в залежності від її потужності.

Наш новий кулінарний шедевр готовий. Ділимо курочку на шматки і подаємо разом з картоплею.

Печеня в мультиварці з часником

Навіть назва цього блюда звучить заманливо — спекотне! Приготувати в мультиварці печеня з курки з часником — дуже просто. Чому б не зробити його прямо зараз?

 

 

З чого готуємо:

  • Стегенця — 3-4 шт. або гомілки — 6-8 шт.
  • Картопля — 5-6 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Бульйон або вода — 1,5 — 2 склянки.
  • Рослинне масло — 1-2 ст. ложки.
  • Часник — 3-4 зубчики.
  • Свіжа зелень — 1 пучок.
  • Лавровий лист, сіль, спеції.

Як готуємо:

  • Промиваємо куряче м’ясо обсушуємо серветкою. Якщо використовуються стегенця, розрізаємо за місцем з’єднання гомілок з стегнами. Якщо попалися стегенця з великою кількістю жиру, надлишок зрізаємо. Натираємо сіллю і спеціями. Залишаємо ненадовго в холодильнику.
  • Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
  • В мультиварці включаємо режим «Сковорода», «Рис» або «Каша». Виливаємо в чашу масло і, після того як вона нагріється, викладаємо цибулю і обсмажуємо, в процесі смаження помішуємо.
  • Додаємо моркву, змішуємо з цибулею і теж трохи обсмажуємо.
  • Викладаємо на овочі шматочки курки, вливаємо в чашу склянку води або бульйону. Перемішуємо і перемикаємо на режим «Гасіння» (20 хв.).
  • Нарізаємо картоплю, обов’язково великими шматками (відмінно підійдуть четвертинки). Порізану картоплю для зручності кладемо в миску або каструлю, поливаємо 1 ложкою рослинного масла і перемішуємо — для того, щоб в процесі приготування шматочки картоплі не втратили форму.
  • Викладаємо картоплю до курки, кладемо лавровий лист, вливаємо решту води або бульйону і акуратно перемішуємо. Залишаємо готуватися ще на 30-40 хвилин.
  • Ближче завершення приготування перевіряємо готовність картоплі. Якщо вона ще тверда, можна додати до часу приготування відсутню кількість хвилин (але не занадто багато — трохи недоваренная картопля «дійде» разом зі спеціями).
  • Готуємо зелень і спеції: петрушку і кріп дрібно рубаємо часник подрібнюємо. Подрібнювати краще ножем або на тертці — так він зберігає більше смаку і аромату, і подрібнюється рівномірніше, ніж при використанні давилки. Перемішуємо часник зі спеціями (можна використовувати куркуму, червоний і чорний перець).
  • Заправляємо блюдо спеціями і дуже акуратно перемішуємо, щоб не деформувати шматочки картоплі. Після цього посипаємо зеленню і залишаємо нудитися під кришкою ще 10 хвилин.
Спробуйте також:  Вареники з капустою – 7 рецептів

Готову печеню розкладаємо на тарілки, намагаючись не пошкодити картоплю, і насолоджуємося чудовим смаком.

 

Тушкована картопля з куркою

Це один з найбільш легких у приготуванні рецептів і, разом з тим, одне з улюблених страв у багатьох сім’ях в нашій країні. Ще б, адже тушкована картопля з куркою — це не тільки смачно і корисно, але ще й недорого.

З чого готуємо:

  • Курка — 500-700 р.
  • Картопля — 500 р.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 2-3 зубчики.
  • Сіль, спеції.
  • Зелена цибуля (за бажанням).

Як готуємо:

  • Моєму і підсушуємо курку. Розрізаємо на невеликі шматки (гомілки і крильця можна використовувати цілком, грудки порізати).
  • Викладаємо курку в чашу. Якщо використовується тільки філе, наливаємо 1-2 ложки олії; якщо бажано обійтися без жиру, замість масла наливаємо таку ж кількість води.
  • В мультиварці потрібен режим «Смаження» (якщо такого немає — «Випічка», «Рис» або «Каша»). Тушкуємо курку, час від часу перевертаючи.
  • Чистимо і нарізаємо картоплю великими шматками (один бульба — на 4-8 частин).
  • Подрібнюємо цибулю і часник. Якщо використовується зелена цибуля — подрібнюємо кілька пір’я.
  • Знімаємо чашу, додаємо в неї картоплю, солимо, приправляємо.
  • Додаємо ріпчаста і трохи зеленої цибулі. Перемішуємо всі інгредієнти, додати 2/3 склянки води, підсолюємо.
  • Ставимо чашу. Включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» або «Суп» на 30 хвилин.

Після закінчення часу приготування перевіряємо готовність: якщо куряче м’ясо м’яке, а картопля злегка разварена — страва готова. Додаємо часник і зелену цибулю, ненадовго залишаємо під кришкою і подаємо на стіл.

 

З додаванням грибів

Гриби — це продукт, який відмінно поєднується з куркою в будь-якому рецепті, будь то салат, холодні закуски, гаряче або перші страви. Рецепт курки з додаванням грибів просто неможливо обійти увагою. Наш сьогоднішній рецепт обов’язково увійде в колекцію улюблених ваших кулінарних шедеврів.

Спробуйте також:  Тісто для вареників - 9 рецептів

З чого готуємо:

  • Куряче філе — 500 р.
  • Печериці — 400 р.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Вершки — 100 мл
  • Борошно — 1 ст. ложка.
  • Рослинне масло — 100 мл
  • Зелень — 1 пучок.
  • Сіль, перець, спеції.

Як готуємо:

  • В мультиварці потрібен режим «Випічка». Даємо чаші прогрітися.
  • Чистимо і подрібнюємо цибулю.
  • Наливаємо в чашу масло, викладаємо цибулю і обсмажуємо.
  • Промиваємо і просушуємо філе, ріжемо на невеликі шматочки (4-5 см).
  • Додаємо курку до цибулі і обсмажуємо.
  • Гриби чистимо і ріжемо невеликими шматочками вздовж — капелюшки разом з ніжками.
  • Викладаємо гриби в чашу і обсмажуємо все разом, не закриваючи кришкою і періодично помішуючи.
  • Додаємо сіль, спеції, борошно, ретельно перемішуємо.
  • Виливаємо в чашу вершки. Якщо соус виходить дуже густим, доводимо до потрібної консистенції невеликою кількістю теплої кип’яченої води.
  • Доводимо страву до кипіння, додаємо ще близько половини склянки води. Закриваємо чашу кришкою і перемикаємо на режим «Гасіння» на 20 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення часу кладемо в чашу зелень. Подавати страву можна з гарніром — картоплею або відварним рисом.

У томатному соусі

Томат надає курці дуже приємний кислуватий смак. А суміш спецій у нашому рецепті зробить вашу курочку в томатному соусі фантастично ароматної і смачної.

З чого готуємо:

  • Курка — половина тушки.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Часник — 5 зубчиків.
  • Томатна паста — 2 ст. ложки.
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки.
  • Суміш приправ для курки — 1 ст. ложка.
  • Паприка мелена — 1 ч. ложка.
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Сіль, чорний і червоний перець, базилік.
  • Бульйон або вода — 500 мл

Як готуємо:

  • Промиваємо курку, просушуємо і розрізаємо на порційні шматки.
  • Наливаємо в чашу масло і вмикаємо мультиварку в режим «Без кришки».
  • Викладаємо курку і обсмажуємо до золотавої скоринки з усіх боків.
  • Чистимо цибулю, моркву, часник. Подрібнюємо цибулю і часник, моркву нарізаємо соломкою.
  • В обсмажену курку додаємо цибулю і моркву і 5 хвилин обсмажуємо все разом.
  • Додаємо томатну пасту, часник, сіль і спеції.
  • Заливаємо в чашу гарячий бульйон або воду.
  • Накриваємо кришкою із закритим клапаном пара. Включаємо в режимі «М’ясо/Курча» на 10 хвилин.

Готову страву подаємо з гарніром — наприклад, з картоплею, рисом або спагетті.

Приємного апетиту!

Загрузка...